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90后创业成功案例分享 开社区奶茶店出奇招揽顾客

如果您还有奋斗事业的心思,那么不妨看看这文章。这是90后的天下,张明轩是典型的90后代表,因为自己有创业的目标,有想要成功的欲望,所以他在社区开了一家奶茶店,并以新奇的营销方式赢得众多学生以及社区住户的青睐。


张明轩是个典型的90后,灰色宽大的T桖、哈伦裤、复古鸭舌帽,每天忙碌于自己的小店中。与其他巧舌如簧的生意人印象不同,这是个有点腼腆的大男孩,对于开这样的奶茶店,他总结自己做的比说的多,就连推广宣传也是。现在他的奶茶店消费群体覆盖了附近的几个小区,生意蒸蒸日上


初次创业遭遇选址难题


2012年6月份,张明轩从当地的一家三本大学毕业,市场营销专业。还没毕业时,有关系的同学都找关系走了,没有关系的同学一部分走上了销售岗位,另一部分从事策划助理的工作。小张说自己很迷茫,家里虽然能亲戚托亲戚找到点关系,但是好不容易大学毕业就要去托关系,有点看人脸色的意思,所以拒绝了家人的建议。


因为家里是做小吃生意的,从小耳濡目染对做生意很感兴趣,而且小张曾经在奶茶店打过工,对饮品的制作都烂熟于心,毕业没有工作的他想到了以前打工的老板跟他关系很好,于是花了两个月的时间特地跑到老板新开的店里免费帮忙,学习开奶茶店技巧。“其实那时,所有饮品的制作方法我都会,只是以前没有注意过进货、店面运营等开店的技巧,所以那两个月学的是如何开店”。


两个月后小张的奶茶店也开始筹备,资金是从家里借的三万块钱。迎头赶上的就是选址的问题。原先他打算就在原来大学旁边,那是并没有合适的店面出租,过了一个月他开始着急了。渐渐地他发现,随着新建小区入住率的增加,小区附近的超市生意很好,他与家人商量就在自己家小区附近开店。


经过一段时间的观察,小张发现在社区圈周边除了餐饮企业,还有培训机构、商店、公园、剧场、写字楼、学校、幼儿园、医院、银行……这就代表了客流量。这些地方的客人其实都是潜在顾客,而且数量一点也不少。


社区奶茶店,熟人更重品质


小张的奶茶店选址后很快就开业了,一开业经常光顾的都是熟人,因为就在家门口,大家都是看着小张长大了,免不了多光照些。小张并没有因为是熟人而放纵自己对口感和服务的追求,这是因为这样,小张说他希望别人买的奶茶是自己需要的,而且这种熟人照顾能照顾到何时呢,最终市场才是检验一切的标准。于是那段时间,小张整天都在研究如何提高口感,如何打开小店的知名度,让附近的学生、白领能主动关注到这个小店。


现在看来,当时选的地方人流不必学校差,这两年这附近发展的非常快,现在我们门店周边已经发展到了5个成熟的社区,常住人口总量有三四万人,如果算上流动人口,总量接近5万人,也就是说平日里我门店周边客流量比繁华商业街还要高,交易成功率自然也高。我日均销售量约400杯,每杯的平均毛利润约3.2元,这个数字绝不输给一般的商业街。


外卖是笔大收入


在附近的写字楼、学校外发了近一月的传单后,小张的外卖生意火爆起来,为此他还请了两个临时的学生工。字楼里大多数是办公室一族,他们经常会到下午两三点钟点一些饮品,一来是放松;二来是提提精神,恰好这段时间,小张店的业务量也不大,刚好可以满足外卖业务,这样其实也提升了顾客黏度。


另外,他还推出的策略是单杯要收取1元的上门服务费,而总金额超过30元则免上门服务费,其实1元收不收对利润提升意义不大,关键是通过这个小策略,可以提升单个客单的利润额,现在我给写字楼送的外卖,日均有四五单,每单都在三四十元,毛利润也就提升了。


此外,对于附近的学校来说,小张也不陌生,现在很多老师还都是以前他的老师,有时学校为了丰富学生的课余生活,举办个球赛、运动会等等,学生都不喝矿泉水,直接点饮品,别看频率不高,但是单个客单量却不低。


会员卡拉动购物新体验


虽然会员卡现在“臭遍街”了,但是对于小张的小店效果还相当不错。小张说,附近的小区居民、学生和办公族基本上都是固定的,流动性不大,会员卡就相当于锦上添花的赠送服务。办理会员卡是免费的,其实我的会员卡并不是卡,而是一张纸,上面有10—20个不等方格,会员每消费一次,就会在上面盖一个小印章,而集齐了小印章之后,在郁先生这里可以换取一个小礼物也可以直接换一杯奶茶。


这个方法看似有些幼稚,但是对于学生和社区居民的诱惑力很大。而且郁先生根据目标顾客不同提供的小礼物也不同,比如大人,可能就是钥匙扣、小玩偶、优惠券……而针对学生则提供一些系列动漫玩偶套装、动漫书籍……由于礼品具有连续性,往往学生就会不断地购买,据郁先生介绍,曾经有一个学生为了集齐玩偶,发动全班同学到店里买饮品。


因为自己是学市场营销专业的,虽然没有在公司上班,在日常宣传中也总是希望可以利用到所学的知识。小张这是在用做大品牌的思维经营自己的小店面,为客人提供更丰富,更好玩的体验。


现在,张明轩正在考虑准备换一家更大一点的店面,融合读书、咖啡、小资等元素,我们将持续关注这个年轻人的创业经历,相信有梦想的人生一定精彩纷呈。


趁着年轻赶快的努力吧,时间飞逝,机会不等人。以上是90后小伙张明轩成功创业的故事,看完了这文章,想必对您有所启发。开奶茶店,投入少,但是经营方面没有特色,那么店面也是难以留住顾客的心,生意也难做。


编辑:遥望天空  时间:2015-07-31