招商加盟推荐:创业商机创业网招商专题 手机站网站地图免费发布
当前位置:首页 >> 经营管理 >> 品牌火锅店有哪些盈利的诀窍

品牌火锅店有哪些盈利的诀窍

吃是不变的话题,餐饮业的利润大,许多投资者关注。火锅是火爆的餐饮项目,许多创业者选择开火锅店,没有经营技巧,那么店面的生意难做。品牌火锅店有哪些盈利的诀窍?如下介绍的几点值得你把握,能够帮火锅店加盟商盈利。


经营灵活


灵活经营是连锁火锅加盟店盈利技巧中的灵魂。如果死脑筋做生意迟早要失败的。经营要讲求灵活。的确,我们在经营工作中的定式太多了,墨守陈规、循规蹈矩、固步自封、死气沉沉。曾记得有一家酒店提出“一切为了发展”的口号。


时令促销


宜多介绍时令产品,不时不食。例如:夏天促销冷饮,冬天促销热饮,反之,是失败的。夏天时,要是进来位满头大汗的顾客,他想要的是先来杯冷饮,而你一个劲促销其它的火锅底料等,显然不合时宜。


搭配促销


客人点了主食,可以建议是否要添加小食,饮料要什么口味的,是否要搭配甜点,如水果沙拉、蛋糕小甜点等。


时间管理


产品制作方面需要很好的时间管理,例如:每天原材料和产品的用量是可以预估一个安全恒定的数量出来的,通过每个时段的用量,可以在高峰期来临之前进行备制半成品原料,用餐高峰期时就可以将人力集中用在服务顾客上面;俗话说:好钢用在刀刃上。


创新


若想生意好,就得不断创新。求新就是要创新。连锁火锅加盟店经营工作要与时俱进,研究新情况、解决新问题、总结新经验。一要让思想从传统的套路、程序、定式中冲出,做到既对现有知识和能力进行扬弃与发展,又对新事物、新知识、新情况进行大胆探索和创造;二是着眼于新的经营实践,善于用新的视角观察客源市场需求,用新的服务方式解决问题。


把握时机


当客人犹豫不决时,要立即给客人提示,诸如新推出的产品,有什么特色,口味,口感怎样以增加客人点击产品的机会。


不管做啥,你都得有技巧,这样才能事半功倍。品牌火锅店有哪些盈利的诀窍?想开火锅店能够火速的盈利,那么相关的盈利技巧你要知道。以上介绍的知识很全面,期待您的了解,并且相信其能够帮助你开火锅店。


编辑:遥望天空  时间:2015-08-07