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开冷饮店开店流程有哪些

天气热起来,什么最热销,能够消暑的产品当然钱景无限。冷饮能够消暑,而且好吃,备受人们青睐。那么开冷饮店,跟着下面介绍的开店流程走,开店轻松,并且你能够在这个夏天做赚钱的小本生意。抢先关注,抢先投入。


冷饮店开店流程:定位


决定冷饮店的定位,是成功开冷饮店的第一步。例如是开豪华冷饮店、外带式或内座式小冷饮店?店内只卖冰淇淋,还是冰淇淋+饮料+奶茶+糕点,或冰淇淋+饮料+奶茶+糕点+简餐?另外,是单店经营,还是与异业结盟的复合式冷饮店(例如结合书店一同经营)?这都是一开始就要先想清楚的。冷饮店的经营定位,决定了资金、人事、菜单、地点、乃至店面的设计。


冷饮店开店流程:装潢


冷饮店必须先确定经营方向,再去规划其它细节。但许多开店者正好相反,往往先决定设计装潢与地点选择,再去考虑要开什么型态的冷饮店,例如:我好想开一家充满普罗旺斯风情的冷饮店,脑筋全围绕在如何装潢出普罗旺斯风格上,这是开冷饮店者最常犯,也最致命的错误。


冷饮店开店流程:财务规划


开店,算盘要打得精一家冷饮店所需软硬体如下:


1.菜单(menu,包括冰淇淋、饮料、奶茶、糕点及简餐)


2.生财设备(软冰淇淋机、硬冰淇淋机、硬冰淇淋展示柜、饮料设备、烤箱、微波炉、瓦斯炉、冰沙机、冰箱、冰柜等)


3.硬体设备(冷气、照明设备等)


4.器皿


5.设计装潢(吧台设计、冷饮店风格与色调、桌椅家具等)


这五项开店流程要素中,冷饮店菜单是最基本的,会决定需要采购哪些生财设备及硬体设备,也会影响吧台设计。如果一开始只想开家饮品+糕点的冷饮店,吧台设计比较简单;但如果开业后发现光是这样无法维持营运,想要增加冰沙或者奶茶饮料产品时,就会发现吧台可能没空间放置冰沙机和奶茶机了;万一还想再增加简餐,一开始又没有规划厨房的话,问题就更大了,甚至需要重新局部装潢,那又是一大笔费用支出。


开冷饮店开店流程有哪些?文章给了详细的介绍,相信你看完了,并且你能够清楚的知道开冷饮店的步骤了。夏天酷热,深受人们欢迎的冷饮有着火爆的市场,开冷饮店,投入少,利润高,你在做赚钱的买卖。


编辑:遥望天空  时间:2015-08-21