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奶茶店经营如何管理好员工呢?

现在越来越多的人开始投资开奶茶店,品牌选择好,也加盟好了,但是在经营方面的问题却日益显示出来了,其实经营开一家奶茶店,管理好员工是非常重要,管理好员工,不仅可以省去自己的时间和精力,可以让自己专心的运营,提升店面销量。那么奶茶店经营如何管理好员工呢?下面我们就来具体的了解一下。


1、员工分配管理


运营者在早上去奶茶店的时候,就应该做好员工分配,将每个员工的职责都划分清楚,各司其职以保证奶茶店的日常运营。


2、员工形象管理


形象管理,是所有管理中的重中之重。曾经有很多奶茶店都因为员工在制作奶茶时不小心将指甲、头发掉入杯中而引发了安全事故,给奶茶店造成了不小的损失。


身为运营者,应该定期提醒员工,让员工勤剪指甲勤换衣,为奶茶店员工提供统一的工作服、工作帽、口罩、工牌等物,严格要求必须佩带。


帽子的主要作用,就是避免头发掉入杯中,应该严格要求店员上班必须佩带工帽。口罩我作用,便是怕有生病的员工感染给顾客。工作服,则是为了让奶茶店看起来更加正规。这些细节,身为运营者,都需要做到位才行。除了以上管理工作,还可以让员工在工作时画个淡妆,尤其是收银员。


3、行为语言管理


奶茶行业其实也属于服务业,奶茶店员工的言行举止,都会影响到顾客的消费心情,这一方面的管理也不能粗心大意。


语言规范:让奶茶店的官员尽可能多地使用敬语以及礼貌用语,员工的服务态度好,会让顾客消费得更加舒心,更加愿意二次、三次、数次进店消费。


行为规范:当奶茶店繁忙的时候,员工难免会手忙脚乱,越是着急,就越是容易出问题。平时应该多组织员工开会,进行指导,当奶茶店繁忙时,如何做才能够快速地制作出好产品。可定期进行培训演练,让店员更加专业。


通过上述的介绍,相信大家应该已经了解了奶茶店经营如何管理好员工呢?这个问题了,上述的介绍的管理方法大部分都是些一些小细节,作为一个优质的投资者,对于经营的细节要非常的注重,因为只有从细节入手才可能更好的进行管理。

编辑:chenmeijuan  时间:2020-05-20