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萨美滋披萨加盟店有哪些经营技巧?

健康美味的披萨在我国的餐饮市场上有着不错的发展优势,尤其是对于外卖快餐行业来说,发展前景更加的广阔,有着不错的发展!投资披萨加盟店的朋友也越来越多,但是想要很多的顾客越来越多,还能留住消费者就需要掌握好披萨加盟店的经营技巧!那么,萨美滋披萨加盟店有哪些经营技巧?接下来,一起来了解下!


投资披萨的朋友越来越多,萨美滋披萨加盟,拥有专业的团队、个性化的装修、极显人性化的亲和服务。披萨加盟,打造绝对地道、美味的披萨,让顾客满意而归,天天的顾客都络绎不绝,是一个很值得创业者投资的好项目。开披萨加盟店服务是关键,做到这10点留住人心!


1、营业前要仔细检查自己负责区域内的餐前准备工作是否做好,包括卫生、餐具、开水、茶叶、酱醋缸、牙签盅等。这就像做完试题后再仔细检查一下考卷一样。


2、披萨加盟店在上菜要先移出位子然后再上菜,并考虑好下一道菜的上菜位置;上豌豆、豆腐等菜肴时要跟调羹;带调料的菜肴,应先上调料,后上菜肴,这样做的目的是告诉客人上来的调料是用在这道菜肴上的;上菜时,要提醒客人注意,避免将汤汁弄到客人身上;拿取餐具或饮料时要使用托盘。


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3、随时留意客人的茶壶、酒水杯内是否有茶水或酒水并及时斟满,这样不但提高酒店的酒水销售,还能避免客人干杯的时因杯内没有酒水而带来的尴尬。


4、在服务过程中,服务人员如果要暂时离开岗位(如需要买单、催菜、送餐具、拿酒水、饮料或者其他事情),要关照同事代为照看自己的服务区域。


5、服务过程中要及时撤下空盘,并将所剩不多的菜肴换成小盘。这样不但方便上菜,还能保持桌面的整洁。


6、如果客人所点菜肴估清或已卖完,要在第一时间通知客人换菜或者帮其退掉,因为拖的时间愈长,发生客人投诉的几率就越大。在营业中接到沽清通知时,及时告知其他同事,这样才能给客人留下好的印象,才能把他们变成回头客。


7、点完菜时要复查台号、位数以及菜肴是否正确,并注明时间和要求,这样不但能减少上错菜和漏掉菜的几率,还能减少厨房、收银、点菜员的麻烦。


8、见到客人和同事,要在3米内向他们微笑致意;接听客人的电话时,要让电话那头的客人“听”到微笑。微笑不但能给客人带来喜悦,而且可以化解客人的不满。


9、给客人倒好饮料酒水后,要收去茶杯,客人表示不再饮酒时,收去酒杯,并倒上饮料或茶水。这些简单的动作,有时可以给酒店带来更大的酒水饮料销售量。


10、披萨加盟店的管理人员在营业时应实行走动式管理,要不断在自己的工作区域巡视,看服务人员的服务是否到位,烟缸、骨碟是否需要更换,菜是否已上齐等。在值台或巡台过程中还要随时留意客人的表情、动作,如果发现有客人东张西望时,要主动上去问询是否需要帮助。


披萨在市场上广受加盟者的喜爱,投资成本低、投资回报高、产品营养健康是很多人看中的一点。开披萨加盟店服务是关键,做到这10点留住人心!


萨美滋披萨加盟店有哪些经营技巧?相信你们已经通过上面的介绍,已经对这个问题已经有了了解了!萨美滋披萨以自身产品的多样化以及健康美味的口感,吸引了很多的消费者多次关顾,可见发展前景广阔。不仅如此,萨美滋披萨加盟优势多,价格实惠,利润大,受到很多消费者的喜欢,给加盟店攒足了人气,就等你加入!让你开店更轻松!


编辑:wangfengting  时间:2021-01-05